2022.01.27.

Lokálpatrióta

Újbuda civil hírportálja

A melange egy igazán csinos osztrák tejeskávé

2 min read

A melange osztrák eredetű kávé. Lényegében egy “csinos” tejeskávé.

Rengeteg féle elkészítési módja létezik, akár különböző alapanyagokkal kiegészítve is.

1 csésze Melange kávé elkészítéséhez az alábbiakra lesz szükséged:

2,5 dl feketekávé, 1 db tojássárgája, 1 ek konyak, 1 ek cukor, 10 ml habtejszín

Főzd le a feketekávét!

Egy csészébe válaszd le a tojássárgáját, majd keverd el a cukorral és a tejszínnel.

 Add hozzá a konyakot, végül a forró kávét!

  • Az egyszerű melange esetében a rétegek elválasztásához használhatunk kiskanalat is. Ebben az esetben a réteg fölé nagyon közel tartva a kiskanálba engedjük az italokat, hagyjuk túlcsorogni és közben folyamatosan emeljük feljebb és feljebb a kanalat.
  • A cukor és méz mennyiségét egyik kávénál sem kell komolyan venni, ezt az összetevőt ízlés szerint adagolhatjuk.
  • Az elkészítésükhöz használt tej legyen jó minőségű, és zsíros. Így tényleg sikerülni fognak a csíkok az egyszerű melange-nál.
  • A réteges melange kávé elkészítésénél ügyeljünk az óvatosságra, lassú összeöntögetésre és adagolásra! Csak ezt betartva alakulnak ki a csíkok a kávéban.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

RSS
Follow by Email
Twitter
Youtube
Pinterest